韓國人用扁筷子的理由

by - 9月 11, 2018

由於飲食文化的不同,韓國的筷子不像台灣的圓筷,而是扁扁的以方便夾葉菜類的小菜。


有些人可能會覺得韓國的扁筷很難用,但是!韓國人為何要用扁筷呢?

首先我們來比較一下中式、日式、韓式筷子的特徵🙌🏻
中式:較長、較粗
日式:較短、筷頭尖
韓式:長度中等、扁形(有圓的但較少見)

這些特徵都是各國飲食文化差異造成的喔!



① 華人用的筷子

👉🏻像華人用餐是喜歡大家一起圍坐圓桌,食物擺中間一起吃,這時為了夾到距離較遠的食物,筷子就變長了。變長的筷子為使力方便就變粗了(細長的筷子很難使力,也容易彎曲)。


②日本人用的筷子

👉🏻日本是喜歡各自吃自己的一份食物,所以反而短筷比較合適。
並且因為愛吃魚,尖筷子較便於挑魚刺或夾起魚肉。


③韓國人用的筷子

👉🏻韓國也是像華人世界一樣大家一起共食餐桌上的食物,但韓國較少圓桌,普遍為長方形的,所以食物不至於離自己太遠(或者遠到怎麼樣都夾不到),筷子長度就不用太長了。


韓國的筷子什麼扁扁的呢?

就是因為韓國人愛吃醃製的葉菜類,如泡菜、醃紫蘇葉、醃黃豆葉等等。
為了方便夾起這些一片片疊在一起的葉菜,筷子形狀就變扁了~
太尖會弄破它、太粗就夾不太到!

這邊來考考大家!
你知道韓國人吃炸醬麵時,用的是韓式扁筷,還是中式長筷呢?

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